Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Организация обслуживания в кафе Индийской кухни в г. Омске

Купить Гарантия
Код работы: 29641
Дисциплина: Организация обслуживания в общественном питании
Тип: Курсовая
Вуз:ОРМК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 3126
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Введение 3
Глава 1 Характеристика предприятия общественного питания 5
1.1 Характеристика кафе Индийской кухни «Карри» 5
1.2 Организационная структура предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 6
1.3 Фирменный стиль организации предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 9
1.4 Должностные обязанности менеджера организации предприятия общественного питания кафе Индийской кухни «Карри» 10
Глава 2 Организация обслуживания банкета в кафе Индийской кухни «Карри» на 28 человек 13
2.1 Особенности обслуживания банкета в кафе Индийской кухни «Карри» 13
2.3 Роль менеджера в организации обслуживания мероприятия 25
Заключение 28
Список использованной литературы 29
Приложение 1 31
Приложение 2 32
Приложение 3 34

   
Отрывок: В настоящее время индустрия общественного питания находится в процессе развития. Предприятия питания выполняют следующие функции: производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность. Сеть предприятий питания, представлена следующими типами: столовые, рестораны, кафе, закусочные, бары, бары-гриль и др.
В настоящий момент многие города России, переживают настоящий ресторанный бум: быстро растет число гостиниц, ресторанов, кафе, баров, столовых и т.д. Индустрия массового питания и развлечений активно развивается - растет не только число заведений, но и качество обслуживания в этих заведениях, в силу растущей конкуренции.
Многие люди при празднования особых событий в жизни, делают выбор в пользу проведения банкета в кафе или ресторане. Один из самых важных праздников в жизни каждого человека – это день рождение, поэтому проведение тематического мероприятия «День Рождения» в кафе вполне актуально на сегодняшний день.

Глава 1 Характеристика предприятия общественного питания
1.1 Характеристика кафе Индийской кухни «Карри»

Кафе Индийской кухни «Карри», которое планируется организовать в г. Омске по адресу: ул. Коммунистическая, 18.
Кафе Индийской кухни «Карри», рассчитано на 100 мест, также в кафе имеется банкетный зал «Шафран» для проведения различных банкетов, корпоративных вечеров и т.д. Банкетный зал «Шафран» вмещает до 50 человек.
Кафе Индийской кухни «Карри»относится к предприятиям, которые работают как на сырье, так и на полуфабрикатах.
Время работы кафе Индийской кухни «Карри»: ежедневно с 12.00 до 02.00.
Форма обслуживания в кафе Индийской кухни «Карри» на 100 мест - обслуживание официантами.

2.3 Роль менеджера в организации обслуживания мероприятия

Переоценить роль менеджера в организации обслуживания любого мероприятия, в том числе и обслуживания банкета по поводу празднования тематического мероприятия «День Рождения» сложно. Роль менеджера кафе Индийской кухни в организации банкета, безусловно, ключевая.
Менеджер разъясняет заказчику весь перечень оказываемых услуг и подробно обсуждает с ним каждую деталь договора. Не всегда люди, которые заказывают банкет, имеют четкое и правильное представление о его типе. Зачастую возникают ситуации, когда необходимо проинформировать заказчика об особенностях организации и проведения какого-либо приема или банкета.


Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Организация обслуживания в кафе Испанской кухни (Эль Торро) в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГУ Достоевского
Просмотры: 4431
Тема: Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (кафе Индийской кухниКарри) Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: нет вуза
Просмотры: 5812
Тема: Выполнить бизнес-план примере детского центра в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ТЭК
Просмотры: 8347
Тема: Трудоустройство подростков из неблагополучных семей «Центром социальной поддержки населения» в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГУ им. Ф.М. Достоевского
Просмотры: 7805
Тема: Выполнить бизнес-план на примере детского центра в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ТЭК
Просмотры: 7748
Тема: Анализ и управление ассортиментом продукции (продуктов и услуг) на примере Сбербанка в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГУ Достоевского
Просмотры: 7605

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »